Подпишись на обновления, получай новые статьи на почту:

Авторство Google+ Зоя Белоусова

postheadericon Детям о грибах

детям о грибахДорогие читатели и друзья блога Развиваем детей сами, сегодня я предлагаю вам обсудить довольно важную тему, которая касается как развития, так и здоровья наших детей.

 

Конец лета и начало осени самая пора сбора грибов. Многие семьи вместе с детьми отправляются в лес, чтобы насобирать грибов, засушить травы на зиму. Если заранее ничего не рассказать детям о грибах, о самых отличительных особенностях съедобных и ядовитых грибов, то может случиться настоящая беда.

Поэтому чем раньше ваш ребенок будет иметь представление о грибах, причем грибах настоящих, которые растут в лесу, а не нарисованы на картинке, тем лучше. Не беспокойтесь, если ваш малыш будет наклоняться и нюхать грибы, это не опасно. Следите только, чтобы он не брал грибы в руки. Ведь маленькие дети, часто тащат пальцы в рот, и вы не всегда успеете вымыть им руки вовремя.

 детям о грибах

Короткое слайд шоу с Эмиром, когда он в сентябре отдыхал с мамой в доме отдыха, расположенного в лесу, я предлагаю вашему вниманию:

 

Рассказывайте детям о грибах, показывайте им карточки и книжки, смотрите обучающие презентации, но помните, чтобы ребенок что-то усвоил хорошо, он должен услышать от вас, увидеть воочию и потрогать руками грибы в вашем присутствии. Только в этом случае будет положительный результат.

 

Согласитесь, но многие взрослые не могут правильно найти отличия сыроежки и бледной поганки. А ведь такая безграмотность может стоить жизни! Не мухомор, такой яркий и красивый, который привлекает внимание взрослых и детей, а именно невзрачная бледная поганка, наряду с белой поганкой и волоконницей Патуйара считаются смертельно опасными. Следовательно, знать их надо всем, а поскольку в детстве информация усваивается легче и быстрее, то расскажите детям о грибах, представляющих настоящую опасность как можно раньше.

 

Для своих читателей я хочу задать вопросы:

• кто из вас хорошо знает, чем отличается шампиньон от волоконницы?

• а зеленая сыроежка от бледной поганки?

бледная поганка

бледная поганка

 

• а шампиньон от бледной поганки?

 

шампиньон

шампиньон

 

 

[stextbox id="alert" caption="Нажми кнопку справа и прочитай ответ" collapsing="true" collapsed="true" color="3d4de0" ccolor="3d4de0" bgcolor="ebe8a2" cbgcolor="ac31d7"]

1. У съедобного шампиньона шляпка снизу розовая, (там, где пластинки) пока он молодой, а потом имеет красно-коричневый оттенок, а на ножке имеется кольцо. А у волоконницы светлая окраска пластинок и нет никакого ободка.

2. У сыроежек нет кольца на ножке, она ровная и длинная, и пластинки зеленоватого цвета, и шляпка ломкая,

сыроежка зеленая

сыроежка зеленая

 

а у бледной поганки у самого основания, непосредственно у земли находится ободок в виде широкого кольца, клубневидное утолщение ножки книзу и пластинки всегда белого цвета. Кроме того, на верхней части ножки у поганки имеется узкий ободок в виде «юбочки». Поэтому так важно срезать гриб у самого основания вместе с ножкой, а не только шляпку.

бледная поганка

бледная поганка

 

3. У шампиньона и поганки ножки очень похожи, поэтому сравнивают эти грибы не по ножкам совсем, а по пластинчатой части шапки грибов. У бледной поганки она всегда белая, а у шампиньона окрашена в розовый или коричневый цвет.

[/stextbox]

Знакомить ребятишек с грибами можно, читая им стихи про грибы для детей.

Очень просто и доступно можно рассказать ребенку о красоте леса, познакомить с природой края, объяснить, что грибы бывают съедобные, которые можно приготовить и съесть и ядовитые, которые нельзя трогать руками, а тем более брать в рот.

[stextbox id="info" caption= collapsing="true" collapsed="true" color="3d4de0" ccolor="3d4de0" bgcolor="ebe8a2" cbgcolor="ebe8a2"]

Заплела трава косички,

А под ней сидят лисички —

Ароматные грибы —

Хоть лопатою греби!

Сколько шляпок золотых

Под травой замечено!

Мы в пакет собрали их —

Будем жарить вечером.

Ю. Чичев

  [/stextbox]

С детьми постарше в лесу намного интереснее, они с удовольствием будут помогать вам собирать грибы в корзину. И не стоит лишать их такого удовольствия, если вы сами прекрасно разбираетесь в грибах, то и детей своих научите это делать. А поможет вам научить детей правильно искать и собирать грибы, это веселое детское стихотворение.

 

Я, например, с дедом в лес ходила уже после первого класса и прекрасно собирала грузди сама. У меня до сих в памяти осталось, как дед только проверял содержимое моего ведра, пока мы ждали электричку и почти ничего не выбрасывал.

 

Т. Калганова

Мы рано встали по утру,

Чтобы грибов собрать в лесу.

Я, раньше, их не собирала,

А, только их названья знала.

Пока мы по дороги шли,

Мне бабушка сказала,

Что надо подрезать грибы,

Не рвать их как попало.

«Ты, Маша, ножку подрезай,

В земле, же, корень оставляй.

Тогда, на будущий годок.

Здесь новый вырастит грибок,

А если корень повредить,

Грибку мы можем навредить.

В лесу грибов не будет.

Что делать, тогда, будем?

Грибного супчика не сварим,

И не засолим, не поджарим.

Грибы ты, Маша, береги,

И с корнем, никогда, не рви»

Мы с бабушкой грибов собрали,

Большущую корзину,

А, если б я не помогла,

Была бы половина.

 

А для самых маленьких ребят я собрала небольшую подборку коротких стихов, понятных и добрых, их можно даже выучить наизусть.

[stextbox id="info" caption= collapsing="true" collapsed="true" color="3d4de0" ccolor="3d4de0" bgcolor="ebe8a2" cbgcolor="ebe8a2"]

Масляная головушка 

Выбирается из плёнок,

Как из беленьких пелёнок,

Замечательный Маслёнок.

Из земли он вылез ловко –

Маслом смазана головка.

Белый гриб

Я – белый гриб, я – царь грибов,

Бесценный дар грибных лесов.

Росту в дубраве и в бору.

Прославлен широко в миру.

И если ты меня найдёшь,

Узнаешь сам, как я хорош!

(Инга Пидевич)

Егор и мухомор

Шел Егор

Через бор,

Видит:

Вырос мухомор.

- Хоть красив, а не беру, -

Вслух сказал Егор в бору.

- Верно ты сказал, Егор! –

Так ему ответил бор.

(А. Прокофьев)

детям о грибах

Мухоморы

Вышли дети спозаранку

По грибы в далекий бор

И наткнулись на поганку

Да на красный мухомор.

Знай, стоит среди полянки,

А вокруг – одни поганки.

Говорит сестрица братцу,

Раскрасневшись от ходьбы:

«К ним не надо прикасаться, -

Это скверные грибы!

Ни на завтрак, ни на ужин

Мухомор совсем не нужен».

(П. Потемкин)

    [/stextbox]

Мне понравилось стихотворение, в котором рассказывается детям о грибах и способах их приготовления. Вот так незатейливо можно знакомить малышей с разными блюдами из грибов. А вот кормить этими блюдами детей младше 12 лет вообще не стоит. Слишком тяжелая это пища для переваривания, даже для взрослых. А у детей еще несовершенна ни ферментативная, ни дезинтоксикационная функция печени, а грибы впитывают в себя все полезное и все вредное в лесу, так что это надо учитывать всегда.

 

Мы в субботу всей семьёю

За грибами в лес пошли,

Взяли пуделя с собою,

Километров пять прошли.

 

И грибов на три кошёлки

Отыскали без труда,

Хватит в суп и для засолки,

И насушим, как всегда.

 

В кухне пар стоит клубами,

На плите кастрюльный ряд,

Стол завален весь грибами,

Моем, варим всё подряд.

 

Кучки рыжиков, маслята,

Подосиновики тут,

Сыроежки и опята,

Грузди очереди ждут.

 

Белый гриб пойдёт для сушки,

Нацепили низки три,

И висят грибы-игрушки -

Полюбуйся, посмотри.

 

А лисички для жарянки, -

Будем ужинать сейчас,

Остальное сложим в банки,

Закатаем про запас.

 

И во время зимней стужи

Приготовим суп грибной,

На обед или на ужин -

Снова вспомним дух лесной.

(И. Коньков)

 

Интересный видеоролик о том, как мама Эмира пыталась познакомить его с грибами, которые росли вокруг, где они совершали прогулки по лесу:

 

Как вы уже догадались нашим семейным любимым блюдом осенью являются тушенные в сметане маслята. Их сложно перепутать с несъедобными грибами, поэтому отравиться ими довольно сложно. Зато какое вкусное блюдо получается! Готовится быстро и легко. Для этого надо предварительно почистить и вымыть грибы, потом отварить маслята в подсоленной воде 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и обжарить на растительном масле на сковороде.

 

Во время жарки будет выделяться много жидкости, которую необходимо выпаривать полчаса на среднем огне на сковороде без крышки. Только после этого добавить нарезанный лук и нашинкованную морковь и продолжать обжаривать до готовности овощей. В конце приготовления добавить черный перец и соль, залить сметану и готовить уже под крышкой 7-8 минут, чтобы получились грибочки в сметанном соусе. За пару минут до окончания готовки посыпать мелко нарезанным укропом. Аромат идет и вкус получается, пальчики оближешь!

 

На мой вопрос Эмиру, какое у него любимое блюдо, он ответил, что плов. И это правда. Это одно из блюд, которое он съедает сам от начала и до конца. Н знаю, почему ему оно так нравится, но рисовую кашу и тушеную морковь он тоже есть с аппетитом. Я приведу вам краткий наш диалог с внуком:

 

- Эмир, почему ты любишь плов?

- Любишь.

- Ты помогаешь готовить маме плов и кашу?

- Помогаешь, кастрюлю Эмирка несет.

- Из каких продуктов варит мама плов?

- продукты плов и мясо.

- Кто еще любит плов?

-Эмирка любит

- Кого ты еще хочешь накормить пловом?

- Машинки: Маквин и Салли

 

Детям о грибах мы рассказываем, а вот кушать их не даем, естественно. Но как их готовить они уже знают. Самыми безопасными для детей считаются вешенки и шампиньоны, выращенные в искусственных условиях. Эта статья принимает участие в фотомарафоне «Моя осень» с четвертым заданием.

 

У нас осень уже уступает место зиме, дует сильный ветер, снег, как белая крупа летит и ложится на землю, как колючий белый ковер. А так хочется еще тепла. Вот и вспомнили начальные дни осени, когда прогулки с детьми приносили радость от общения с солнышком и хорошей погодой.

Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, как вы знакомите своих детей с лесными красавцами? Даете ли вы их в пищу ребенку и с какого возраста? Понравилась ли вам статья, нашли ли вы что-то полезное или любопытное для себя и своих ребятишек?

 

С уважением Зоя Белоусова

 

 

 

У вас статья вызвала интерес? Поделитесь с друзьями.
Приглашаю к общению

Нет похожих статей.

39 комментариев к записи “Детям о грибах”

  • Зоя, очень интересная и полезная статья. Детей обязательно надо учить различать грибы. А ваш Эмирка очень любознательный . Такое видео хорошее. (Y) А у нас нет такого изобилия грибов, как у вас. Я сама очень люблю грибы. А Юле не даем, она и сама не любит их. А грибы у нас в специальном хозяйстве выращивают- вешенки и шампиньоны. Вот мы их и покупаем. :-)

  • Ольга, мы своим детям тоже поздно начали давать грибные блюда. Да и жили мы уже далеко от грибных мест, сами редко за грибами ездили, а вот покупать с рук я их совсем не люблю.
    Дед хорошо меня научил внимательно относиться к каждому грибу, так как один может всю корзину испортить. :-S

    А вот сама люблю бродить часами по лесу, если такая возможность выдается. Дети же среди лесов живут и стараются детей приобщать к природе поближе. :-)

  • Зоя, вернулась еще раз полюбоваться лесом и грибами. Так здорово и успокаивает. :-) Я вообще очень люблю такие прогулки на природу, где можно отдохнуть от повседневной суеты и шума.
    В лес, парк, на речку- это ж так хорошо. А стихи про грибы очень понравились, (Y) почитаю своей Юле.
    А про грибы вы правы, надо хорошо их знать, чтобы собирать. У нас в регионе часто бывают отравления грибами. Даже хорошие грибы, которые растут возле дорог и впитывают все вредное, становятся ядовитыми. :-(

  • Согласна, Ольга. В моем детстве грибы были намного безопаснее. Не было таких токсичных дождей. А сейчас боишься уже всего. Вроде и хороший гриб, а впитал в себя всю дрянь и стал уже опасным.

    Оля, хочу спросить тебя, а что опять не обращают на себя внимание мои ответы на заданные вопросы читателям?Опять кнопка не видна? Может ее ярче сделать?

  • Зоя, кнопка видна хорошо. Ответы прочитала.Я не сильно в грибах разбираюсь, но спасибо за информацию. :-) Просто у нас их негде собирать. Мой муж несколько лет назад ездил на Украину, к брату. Там в лесу они собрали довольно много грибов. Было мне чем заняться. :-) . А сейчас не ездим, машины своей у нас нет, к сожалению, а кого-то просить- дорого. А у мужа брат работает егерем в лесу, да и пасека у него своя имеется. Вроде недалеко живем, а видимся нечасто. Все не получается. :-S

  • Замечательные стихи!

  • nehydna:

    Мы впервые пошли с малявкой за грибами, когда ей было 2 года. Показали основные «сорта» один раз. У нас проще – лес прямо в городе :) Она запомнила :) Но есть их не любит.

  • Я сама не спец в грибах, поэтому и в лесу мы просто гуляем, бегаем, кричим, собираем шишки и желуди, а грибы только фотографируем. Не хочу я рисковать.

  • Пойти в лес вместе с егерем, это здорово. (Y)
    Он же каждый кустик там знает, все ягодные и грибные места покажет.

  • Алиса, стихи для детей всегда замечательные получаются. Я еще не встречала плохих детских стихов.

  • И правильно делает, детей грибами ни к чему кормить. :-)
    Хорошо, что вам не надо далеко ездить, чтобы погулять в лесу. (Y)

  • Светлана, вы правы. Если вы не грибник и плохо разбираетесь в их пригодности к пище и безопасности вообще, тогда лучше снимать грибы на видео или фотографировать. (P)

  • А я в грибах плохо разбираюсь, поэтому не собираю. Да и леса у нас, как такового нет

  • Зоя, абсолютно с вами согласна. Знакомить деток с грибами нужно обязательно и в лес с собой брать как можно раньше. Я сама очень люблю собирать грибы, но в этом году как то не пришлось сходить за ними, зато мы ходили за ягодой голубицей с обеими дочками, младшей почти 3года. Получили кучу замечательных эмоций, покатались на поваленных деревьях, как на лошадках, попрыгали по кочкам, повалялись в траве. Конечно ягоды собрали не столько, сколько бы я набрала одна, зато провели незабываемый день.

  • Ух ты! какая познавательная и вкусная у вас осень! Грибы любим, у нас в основном опята, волнушки и лисички растут.

  • Лена, я вообще в степи живу, леса рядом нет совсем.
    Но у меня любовь к грибам с детства заложена, поэтому тяга до сих пор не проходит.

  • Евгения, ну слава богу, хоть один грибник еще нашелся! :-D
    У нас сегодня опять потеплело, так что и настроение улучшилось сразу.
    А осень много вкусностей приносит, это правда.

  • Мария, я рада, что вы тоже любите грибы.
    Здорово вы время проводите в лесу. Побегать, попрыгать и поваляться в траве самое время, пока еще не наступили настоящие холода. (Y)

  • Зоя, статья очень познавательная и написана понятным языком!

    Приглашаю Вас на свой конкурс: h ttp://deti-burg.ru/konkursyi/konkurs-videorolikov-smeshnyie-deti
    Светлана рекомендует Конкурс видеороликов «Наши смешные малыши!» My Profile

  • Светлана, обязательно загляну, может и приму участие в вашем конкурсе.

  • Наткнулся случайно на Ваш блог. Теперь стану постоянно просматривать. Надеюсь, не разочаруете и дальше

  • Я тоже надеюсь, но только если вас интересует детская тематика.

  • Обязательно принимайте участие!
    Светлана рекомендует Конкурс видеороликов «Наши смешные малыши!» My Profile

  • Светлана, уже отправила.

  • Для меня грибы – это память из моего далекого детства. Я родилась на юге Украины, в степной зоне.Там грибы не растут. Поэтому для нас было в диковинку получать от бабушки посылки. В них – ароматные сушеные грибы, особенно белые. В этот запах я просто влюбилась.

    Потом так случилось, что работая в школе, пришлось пережить две трагедии: в один год ушли из жизни двое взрослых детей: 14 и 18-и лет.Неудачно сходили за грибами, не те положили в корзину или грибы-мутанты попались.

    До сих пор вспоминаю с содроганием. Так случилось, что сама ни разу не ходила за грибами. Только в супермаркет за шампиньонами и вешенкой или сухими белыми :)
    Нужно быть опытным грибником, чтобы смело кормить своих близких.

  • Согласен, детям необходимо различать грибы, когда я был маленький мы со своей бабушкой часто ходили за грибами в лес вот она меня и научила их различать.
    Андрей рекомендует Витамины для детей My Profile

  • Вообще-то грибы крайне редко приводят к смерти. Возможно молодые люди добавили алкоголь, что усугубило ситуацию. Они же уже не маленькие были и понимали, что незнакомые грибы сырыми есть не стоит никогда.Те же сыроежки надо всегда отваривать. Печально, конечно.

    Я кстати в статье акцентирую внимание на явные отличия бледной поганки(вот она точно смертельный яд) сыроежки и шампиньона.И эти признаки дети должны знать, чтобы не повторять печальный опыт ваших учеников. ;-(

  • Зоя, алкоголя там не было. И в первом, и во втором случае грибы готовили дома, как обычно. В первой семье мать спасли, сына – нет. А во втором случае родителей удалось спасти, а девочку – нет.

    Такая вот печальная история.

  • Очень жаль.Такие тяжелые случаи редкие, чаще отравление наступает при употреблении маринованных грибов.
    Но помнить о таких ситуациях надо родителям всегда. И уж тем более быть внимательными и понимать, что и из чего готовить.

  • Сейчас скажу.
    Шампиньоны белые и с вуалью, не припомню, чтоб у волоконниц была вуаль. И еще у волоконниц как бы чешуйки заметны на шляпке или шляпка треснутая. Скорее шампиньон легче с белым мухомором спутать.
    Сыроежки все друг на друга похожи по строению. Снизу все белое, ножка хрупкая, нет вуали. нет утолщения на ножке, как у поганки.
    Да вот шампиньоны от поганок сложнее отличить. Поганки воняют еще.
    Блин, пойду кнопку нажму и почитаю лучше ответ.

  • Ну вот, все угадала, только не знала о розовых пластинках шампиньона. Я вообще люблю летом по грибам ходить, всякого навидалась.

  • Ольга, я нигде не писала, что у волоконницы есть вуаль, нет ее, естественно.
    Согласна, что шампиньоны легко спутать с белым мухомором или белой поганкой. Ну а я сравнила их с бледной поганкой, тоже крайне ядовитом грибом.

    Если честно, мне за красные мухоморы немного обидно. Их все считают самым большим грибным злом в лесу,а зря.

  • Ольга, я рада, что нашла еще одного любителя и ценителя грибов в твоем лице.

  • Я сама не знаю грибы. Как-то в детстве родители не дали знаний и потом у меня не было интереса. А сейчас, когда сталкиваюсь с грибами, все время боюсь перепутать хороший от плохого. Поэтому доверяю грибы мужу ;-) – и мне полезно, и ему не простаивать без дела :-D
    Моей Даше очень повезло с воспитательницей. Никогда не видела, чтобы вот так занимались с детьми. У нее так интересно заниматься и учиться. Про грибы все время рассказывала: и на занятиях в саду, и на прогулке – у них на участках в саду тоже грибы растут – заботливые воспитатели приносили грибницы из леса и высаживали их на участках. Поэтому дети, гуляя, еще и развивались и изучали грибы. Они уже знают, наверно, больше меня о грибах :-)

  • Ирина, вам , действительно , повезло с воспитателем дочки. Из твоего рассказа видно, что она неравнодушный человек и старается для детей, хочет дать им как можно больше, и сверх программы.
    Про грибы, точно, ее инициатива, вряд ли дошкольное образование включает их в свои методические пособия и программы.
    Молодцы воспитатели! У вас в садике и клумбы разные и травка растет везде? Нравятся мне вот такие ухоженные и необычные садики. Приятно там находиться.
    А что, Даша, правда фору маме дает с грибами?

  • Оксана Белоусова:

    А мы тоже покупаем только вешенки и шампиньоны.А еще лисички- они не впитывают радиацию.

  • Не уверена в этом. Радиацию , если она рядом впитывает все живое.
    И грибы все в этом чемпионы. Поэтому детям лучше их не употреблять, и чем дольше, тем лучше.

  • Оксана Белоусова:

    Да Зоя, я прочитала,что по накоплению радионуклидов они относится к группе «средненакапливающие».

  • А вот наблюдать за грибами интересно. Да и детей лучше сразу приучать правильно к ним относиться,разбираться, а не рвать все подряд.

Оставить комментарий

Отметь галочкой и оставь ссылку на свою интересную статью

84 Запросов за 0.762 cекунд.