Подпишись на обновления, получай новые статьи на почту:

Авторство Google+ Зоя Белоусова

postheadericon Простой и быстрый обед

простой и быстрый обед

belzo.ru

Каждая хозяйка хочет накормить своих домочадцев вкусно, из простых продуктов, затратив на обед минимум времени. Мясо всегда требует много времени на свое приготовление. Поэтому из курицы или рыбы можно приготовить простой и быстрый обед. А если проявить фантазию, то из обычного набора продуктов, которые есть в каждом доме, получатся оригинальные блюда.

Сегодня я осталась на несколько часов дома одна с внуками. Поскольку встали они поздно, мне нужно было уложить их спать в обед, приготовить еду и накормить их после сна. Передо мною встала задача, что быстро приготовить на обед, чтобы он подошел и взрослым и детям и за короткое время, пока внуки будут спать.

 

В холодильнике я нашла несколько небольших куриных окорочков и рыбу. Оттаивать их поставила, пока играла с внуками. А когда они уснули, занялась обедом. Когда я разделала рыбу, я тогда увидела, что это деликатесная красная рыбка, такая любимая в семье моей старшей дочери. Я же рассчитывала быстро приготовить уху из обычной рыбки.

 

Куриный суп

 

 

Ингредиенты:

 

Окорочка- 4 шт.

Картофель- 5-6 шт.

Морковь- 2 шт.

Лук репчатый – ½ шт.

Красный болгарский перец (замороженный)

Вермишель – 50-70гр

Соль

 

Приготовление:

 

Окорочка промыть в воде, внять с них шкуру и опустить в кастрюлю с холодной водой. Поставить на огонь. После закипания снять пену, добавить небольшую морковь и лук целиком и продолжать варить 30 минут. За это время начистить картофель, морковь, болгарский сладкий перец и мелко нарезать. Я взяла замороженный перец из пакета. Дочь в этом году сделала много заготовок ягод и овощей в замороженном виде.

 

простой и быстрый обед

belzo.ru

Измельченные овощи добавить в полуготовый бульон, предварительно вынув из него луковицу. Она придала бульону аромат и осветлила его, так что свое назначение выполнила. В семье у дочери никто не любит вареный лук, поэтому пришлось пойти на такую хитрость.

 

простой и быстрый обед

belzo.ru

Через 10 минут добавила вермишель, соль и довела суп до готовности. Отварное мясо сняла с окорочков, мелко нарезала и отправила в готовый суп. Параллельно я подготавливала овощи для второго блюда. Поэтому получился, действительно, простой и быстрый обед.

 

 

Рыба с овощами

 

 

Ингредиенты:

 

Красная рыба – 1 шт. (более 1кг)

Картофель – 6 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста – немного

Сладкий красный перец- 2 ст. л в замороженном виде

Яйцо – 1 шт.

Растительное масло

Имбирь, соль, набор перцев

 

 

простой и быстрый обед

belzo.ru

Способ приготовления:

 

Пока рыба оттаивала на столе, я успела приготовить суп и из картофеля вырезать мелкие бочонки для фаршировки их овощами. Решила порадовать внуков необычной подачей на стол простой картошки. Для этого необходимо разрезать картофель пополам, ножом сделать по краю глубокие насечки, поддеть ножом изнутри картофель, а потом выскабливать углубление столовой ложкой.

 

простой и быстрый обед

belzo.ru

Мне удалось приготовить обед быстро и просто из тех продуктов, которые я нашла в холодильнике за то время, пока внуки спали. Морковь и капусту надо натереть на крупной терке, болгарский перец и кусочки картофеля, которые остались после подготовки бочонков мелко измельчить ножом.

 

Добавить соль, имбирь и яйцо в овощную массу. Тщательно все перемешать и нафаршировать ею половинки картофелин с горкой. Оставшуюся жидкость, ведь натертые овощи пустили много сока, я добавила в каждый бочонок для сочности.

 

простой и быстрый обед

belzo.ru

Рыбу почистить, вымыть и нарезать на крупные куски. Каждый кусочек посолить, добавить имбирь и специи и выложить в форму с фольгой. Несколько кусочков я готовила без добавления специй, только соль, имбирь и сбрызнула соком лимона.

 

простой и быстрый обед

belzo.ru

Поскольку я готовила простой и быстрый обед, то в ту же емкость я поставила и фаршированный картофель. Завернула все в фольгу и поставила в духовку.

 

простой и быстрый обед

belzo.ru

Рыба готовилась минут сорок, потом я сняла фольгу сверху, посыпала натертым на мелкой терке сыром и запекала еще три минуты в открытом виде.

 

простой и быстрый обед

belzo.ru

Сыр расплавился и красиво растекся по рыбе и овощам. Дети к тому времени проснулись, и было уже не до фотографий.

 

простой и быстрый обед

belzo.ru

На первый взгляд, кажется, что такой обед требует много времени. Но это не так. Такой простой и быстрый обед можно приготовить за 1час и 20 минут. Именно столько времени у меня ушло на приготовление первого и второго блюда. Эмирка поел с удовольствием, а Витя только картошку оценил, а рыбки съел маленький кусочек. Радует то, что хоть супчик поели оба.

 

Статья принимает участие в конкурсе «Питание ребенка» на блоге Развивашка, у которого вчера был юбилей. Так что желающих приглашаю в гости. Гостеприимная хозяйка будет рада.

 

 

 

У вас статья вызвала интерес? Поделитесь с друзьями.
Приглашаю к общению

Похожие статьи:

  1. Праздничные блюда для детей
  2. Блюда из печени для детей
  3. Сенсорные игрушки
  4. Аппликация для малышей
  5. Поделки для мамы

20 комментариев к записи “Простой и быстрый обед”

  • Мне понравилась рыба с овощами. Действительно, просто и быстро. Спасибо за рецепт, возьму на заметку.

  • Да, шикарный обед получился, да еще и с красной рыбой :-)

  • Zoja:

    Рыба с овощами вдохновила! Завтра своим приготовлю. И желаю успеха в конкурсе!

  • Зоя, очень понравился рецепт рыбки с картофельными бочонками! Удачи в конкурсе!

  • Куриный супчик для детей – отличный выбор. Быстро готовится, а едят его с охотой и без капризов.

  • Мария, пожалуйста. Я люблю импровизировать с продуктами.

  • Людмила, я рада, что успела приготовить. Домочадцам понравилось.А теперь со стороны смотрю выглядит аппетитно, правда.
    Главное сытно очень. Я сначала переживала, что Витя съел половинку куска рыбы только. А потом поняла, она же жирная, вот он быстро и наелся.

  • Зоя, спасибо за поддержку. Дети меня здесь приучили к рыбе красной. Даже нравится стала. А овощи хорошо сочетаются в рыбой, она лучше усваивается так, чем с кашей или макаронами.

  • Людмила, приятно услышать, что рецепт понравился. Но это была импровизация. Теперь вижу, что удалась, потому что внукам и детям понравилось.

  • Лада, это точно. От супа никто не отказался.

  • Заметила, что если привлекаешь ребенка к готовке, то он никогда не останется голодным, если суп не поест или салат, так хоть напробуется )

  • Ох и нелегкая это 3адача, оставшись с двумя внуками, приготовить обед! Да еще и такой красивый и вкусный! Браво, 3оя Владимировна! Вы – виртуо3! Желаю победы в конкурсе!

  • Наши еще не изъявляют желание помогать готовить. Но любят участвовать в мытье посуды, так как обожают водичку.

  • Vika:

    Куриный суп у нас в семье так и называется «детский», а вот рыбку запечем вместе с киндером.

  • Вика, а как вы запекаете рыбу с киндером?

  • Оксана Белоусова:

    Благодарю вас за рецептики.Тоже очень люблю экспериментировать.Сочиняю блюдо на ходу.И получается вполне прилично- вкусненько. Делюсь с рецептами с соседями и родными.А если готовлю по рецепту,то обязательно что то изменю или добавлю.Любят ли в вашей семье тыкву? Что вы из нее готовите?

  • У меня бабушка прекрасно готовила из тыквы кашу в чугунке на русской печи. А я в горшочках готовлю пшенную кашу с грибами и тыквой. Пару лет назад пробовала замораживать тыкву, но мне не понравилось.
    В нашей семье только мне нравится тыква и маленьким внукам. Но они ее ели лишь в виде баночных пюре. А вот самый младший внук никак не желает приобщаться к овощам, все плюет и тыкву тоже. :-S

  • Ольга, всегда сложно оставаться наедине с внуками. Но сейчас они уже подросли и стало намного легче их накормить.
    Странно, как это я не заметила этот ваш комментарий раньше. Может просто удалила свой ответ при чистке, которую недавно проводила на сайте?

  • Зоя, обед получился просто шикарный! Мне понравилась идея с фаршированным картофелем, я как-то предпочитаю фаршировать что-нибудь покрупнее.

  • А мы больше всего любим фаршированные перцы. Готовим их часто и много, а обрезки от них я режу мелко и замораживаю на зиму.

Оставить комментарий

Отметь галочкой и оставь ссылку на свою интересную статью

64 Запросов за 1.394 cекунд.